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    蒸雞蛋羹可以用微波爐嗎?

    duocai2021-06-07 16:14:12娛樂動態17來源:5x6q生活網

    可以。 蒸雞蛋羹是可以用微波爐來制作的,微波爐的溫度可以快速的上升,從而就可以更快的幫助雞蛋羹定型,而且微波爐溫度高,制作速度就更快,所以用微波爐制作更加的方便,制作出來的雞蛋羹也比較滑嫩。 但是用微波爐來蒸雞蛋羹的時候,也需要注意的一些事項,那就是微波爐的火候,需要自己根據自家微波爐的火候來做判斷。 微波爐的火候并不如蒸鍋的火候好掌握,所以微波爐在加熱的時候選擇溫度需要控制好,一般是不建議采用溫度比較高的,這樣蒸制出來的雞蛋羹會比較老。 微波爐蒸蛋一定要蓋蓋子嗎 2 不用。 微波爐蒸雞蛋羹的時候是可以不用蓋上蓋子的,而且蓋上蓋子之后,蒸出來的雞蛋羹反而沒有那么好。 因為用微波爐蒸雞蛋羹的時候蓋上了蓋子的話,在高溫加熱的時候有氣體產生,雞蛋液中的氣體無法很好的排出,從而制作出來的雞蛋羹表面就會有氣泡、孔洞產生,嚴重的話還會成為蜂窩狀,會破壞掉雞蛋羹的美觀程度。 微波爐雞蛋羹炸了怎么回事 3 溫度過高。 微波爐的加熱機制一般是先從內部進行加熱,然后慢慢的加熱到外部,當溫度升高的時候,雞蛋液內部的溫度急劇上升,而外面的雞蛋液還處于液體狀態,從而就導致了雞蛋羹出現炸裂的情況。 其次還有一種情況就是水分過多,雞蛋羹本身是水和雞蛋的混合物,當溫度比較高的時候,水分過多而過度的沸騰,也會出現四溢的情況。 建議使用微波爐蒸雞蛋羹的時候,不要使用太高的溫度進行蒸制,太高的溫度制作出來的雞蛋羹不僅可能會出現四溢的情況,蒸制出來其口感也是非常的老的。 微波爐蒸蛋怎么做 4 食材:雞蛋2個、溫水適量、生抽適量、鹽適量。 做法: 1.將雞蛋打散,加入適量的溫度和鹽進行攪拌,混合均勻。 2.然后將雞蛋液進行過濾,過濾后將泡泡撈出。 3.放入微波爐中,中高火1分鐘,中底火1分鐘,低火60秒即可。 4.最好在中途要打開看一下,雞蛋羹的效果。 5.完成之后淋入適量的生抽即可。
     

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